對(duì)現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，健康長(zhǎng)壽是每個(gè)人都向往的生活狀態(tài)，但生、老、病、死對(duì)每個(gè)人來(lái)說(shuō)卻是不可避免的。因此，我們需要通過(guò)各種方法來(lái)預(yù)防疾病、強(qiáng)健身體，以減緩衰老、延長(zhǎng)壽命。最早在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就提出了關(guān)于“圣人不治已病治未病，不治已亂治未亂”的論述，強(qiáng)調(diào)了預(yù)防疾病的重要性。秋季養(yǎng)生的方法內(nèi)容豐富，本文基于歷代醫(yī)家的養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過(guò)總結(jié)提出自己的觀點(diǎn)，并對(duì)各年齡段養(yǎng)生方法進(jìn)行概括舉例。
秋季飲食調(diào)攝
秋以燥氣為主，秋應(yīng)于肺，肺喜潤(rùn)而惡燥，易被燥邪所傷。因此，在秋季燥氣當(dāng)令之時(shí)宜滋陰潤(rùn)燥，以防燥邪傷肺。
《飲膳正要》提出：“秋氣燥宜食麻以潤(rùn)之”。芝麻、麻仁有滋陰潤(rùn)燥的作用，粥也是很好的養(yǎng)陰益胃之品。丘處機(jī)提出：“又若患積勞五痔消渴等病，不宜吃干飯炙肉”，尤其對(duì)于消渴、痔疾等陰虛內(nèi)熱患者更不可過(guò)食干硬、燥熱辛辣之品。辛多升散，加之天氣干燥，易引起邪火上侵而損傷津液。李東垣曾說(shuō)：“蓋夏月火旺，宜汗散之，故食姜不禁。辛走氣瀉肺，故秋月禁之”。
在飲食的攝入量方面《遵生八箋》明確指出：“秋三月 …無(wú)令極飽，令人壅。”秋季天氣轉(zhuǎn)涼，食欲大增，但經(jīng)過(guò)夏季濕熱天氣，導(dǎo)致脾胃內(nèi)濕之象明顯，如強(qiáng)食、飽食會(huì)使已經(jīng)虛弱的脾胃更加受損，需防止過(guò)飽壅塞氣機(jī)，影響肺的肅降功能。
秋飲青茶
青茶為半發(fā)酵茶，性微涼，生津止渴，消除體內(nèi)余熱，秋季氣候干燥，最宜飲用
秋季養(yǎng)生“四大名補(bǔ)”
秋冬時(shí)節(jié)寒冷干燥，我們的身體也變得“脆弱”起來(lái)，稍不留神就會(huì)感冒、咳嗽，肺病、心臟病等慢性病在這個(gè)季節(jié)也容易復(fù)發(fā)。因此，秋季要適當(dāng)“進(jìn)補(bǔ)”。
1、蓮子
蓮子有很好的滋補(bǔ)作用，古人認(rèn)為它“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也”。秋天食用有養(yǎng)心安神、健脾補(bǔ)腎、止瀉固精等功效。不僅有助緩解失眠等，對(duì)易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人來(lái)說(shuō)，蓮子還可以通過(guò)補(bǔ)腎增強(qiáng)免疫力，達(dá)到潤(rùn)肺的效果。
2、芡實(shí)
這是睡蓮科植物英的干燥成熟種仁，又稱“雞頭米”、“雞頭”等，在南方較常見(jiàn)。中醫(yī)認(rèn)為，芡實(shí)性味甘、澀、平，入脾腎二經(jīng)，能健脾祛濕、固腎止瀉，且有“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的優(yōu)勢(shì)。其補(bǔ)腎效果強(qiáng)于山藥，祛濕效果優(yōu)于紅小豆，鎮(zhèn)靜效果強(qiáng)過(guò)蓮子，可以說(shuō)是一種被埋沒(méi)的補(bǔ)益佳品。宋代文豪蘇東坡的養(yǎng)生之道中，有一條就是吃芡實(shí)。
3、栗子
香甜味美的栗子，是秋冬非常受歡迎的零食。中醫(yī)認(rèn)為，栗子性味甘溫，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋等功效。
栗子可生食、炒食、加水煮食等在眾多的食用方法中，生吃栗子，且緩慢阻嚼、徐徐咽下時(shí)的補(bǔ)腎效果最佳。這是因?yàn)樯踝又忻负途S生素c等的含量最高，且細(xì)嚼慢咽時(shí)消化更充分，更利于人體吸收，對(duì)體虛乏力或腎虛導(dǎo)致的腿腳無(wú)力等癥狀效果良好。
4、花生
花生是一種高蛋白的油料作物，自古享有“長(zhǎng)生果”的美譽(yù)?！侗静菥V記載，“花生悅脾和胃、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)補(bǔ)氣、清咽止癢”，適合脾虛消瘦、食少乏力、干咳少痕等人。值得注意的是，花生紅衣（即花生皮）補(bǔ)氣止血的作用更強(qiáng)，因此，需要補(bǔ)血的人可挑選紅衣更多的小?；ㄉ?，而煮粥、打花生漿則可以挑選大粒的花生。此外，醋泡花生仁、用生花生殼煮水喝，還有一定的降壓效果。
知潤(rùn)秋梨膏
秋主養(yǎng)收之道，宜潤(rùn)燥護(hù)陰。
《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)》曰：“秋三月，此謂容平。天氣以急，地氣以明；早臥早起，與雞俱興；使志安寧，以緩秋刑；收斂神氣，使秋氣平；無(wú)外其志，使肺氣清，此秋氣之應(yīng)，養(yǎng)收之道也。逆之則傷肺，冬為饗泄，奉藏者少。”
秋氣之應(yīng)，養(yǎng)收之道，秋氣與肺氣相通，秋季陽(yáng)收陰藏，物候干燥，易導(dǎo)致津液不足，出現(xiàn)肺燥傷津、口鼻干燥、皮膚干燥等癥狀。
古有秋梨膏以御秋燥之?dāng)?。梨色白入肺，有?rùn)肺止渴之效，有助于氣血收斂，故自古盛行秋服梨膏護(hù)陰養(yǎng)肺，秋梨膏所含成分多是為防潤(rùn)燥護(hù)陰之品，比如秋梨、麥冬、貝母等，因此對(duì)于陰虛肺熱之燥咳，特別有效。
據(jù)《太醫(yī)院秘藏——膏丹丸散方劑》記載秋梨膏功效，
“清金降火，止咳化痰，解渴除煩，生津潤(rùn)燥；或陰虛火旺，口燥咽干，咳久嗽血，吐血咯血，痰中帶血，肺經(jīng)虛損，悉能治之。”
秋季精神調(diào)攝
丘處機(jī)指出：“切須安養(yǎng)，量其自性將養(yǎng)”。秋內(nèi)應(yīng)于肺，肺主憂，秋季蕭瑟的氣候特點(diǎn)易使人感到憂傷，應(yīng)保持平衡的心態(tài)，不度量、不攀比、不怨天尤人，樂(lè)觀開(kāi)朗，淡薄寧?kù)o；應(yīng)有喜悅收獲的感受，這樣才能“收斂神氣”，緩和秋氣對(duì)肺金的傷害，同時(shí)又可守護(hù)元?dú)猓瑸槎緷摬仃?yáng)氣做好準(zhǔn)備。
秋季起居調(diào)攝
秋季禁寒飲濕衣
秋季的起居調(diào)攝應(yīng)和緩平穩(wěn)，宜晚臥晚起以順應(yīng)陰精生長(zhǎng)、陽(yáng)氣內(nèi)斂，使肺氣得舒?！讹嬌耪诽岢觯骸扒锛窘嫴⒋┖疂駜?nèi)衣”。秋季在飲食上應(yīng)避免寒飲傷肺，在穿著上避免濕衣傷肺，否則會(huì)導(dǎo)致飲邪內(nèi)停，肺失清肅。秋季肺主肅降的功能正常，才利于冬主封藏，否則會(huì)引起腎不藏精等一系列疾病。
《內(nèi)經(jīng)》最早提出“秋傷于濕，冬生咳嗽”。初秋濕邪仍然盛行，感之立即發(fā)病可見(jiàn)濡瀉，關(guān)節(jié)痹痛；不立即發(fā)病則積于體內(nèi)，日久化熱，傷及肺之肅降，到冬季寒冷之氣來(lái)臨時(shí)會(huì)使內(nèi)郁之火上行而見(jiàn)肺熱咳嗽等癥。由此可以看出，冬日咳嗽多是秋季養(yǎng)生不慎所致。因此，夏秋之交應(yīng)防濕邪，不可暑熱取涼、久居濕地、過(guò)食肥甘厚膩，惟宜健脾利濕。
扣齒、咽津、熨眼
早晚叩齒三十六下后，將產(chǎn)生的津液咽下，可起到潤(rùn)臟養(yǎng)身之效。秋季燥邪當(dāng)令，容易引發(fā)兩眼干澀，將兩手搓熱，然后熱熨眼上，再在太陽(yáng)穴處輕揉三十下，以促進(jìn)眼部血液循環(huán)，緩解眼澀癥狀。正如《攝生消息論》中提出：“又當(dāng)清晨睡覺(jué)閉目叩齒二十一下，咽津，以兩手搓熱熨眼數(shù)次，于秋時(shí)行此”。秋氣燥，汗、吐、下之法會(huì)使津液損傷，不應(yīng)輕易使用。
各年齡段養(yǎng)生概要
小兒秋季防陰虛致病
小兒秋季多發(fā)咳嗽，多由上呼吸道感染等引起，應(yīng)定時(shí)開(kāi)窗，居室保持適當(dāng)濕度，及時(shí)增減衣被，不可過(guò)于保暖，保證充足睡眠。三根湯可治療初期小兒上呼吸道感染，推拿肺、脾經(jīng)，點(diǎn)揉天突、膻中、肺腧等穴可預(yù)防小兒咳嗽；對(duì)風(fēng)燥熱邪所導(dǎo)致的咳嗽可采用絲瓜花蜂蜜湯頻飲治療。平時(shí)少吃羊肉、荔枝等燥熱傷陰的食物，忌辛辣刺激、鹵、腌、醬類食物。
秋季是小兒急性腎炎的高發(fā)季節(jié)，通常是由陰虛導(dǎo)致外感風(fēng)熱濕毒所引起的。因此，素體陰虛小兒多發(fā)此病，以全身浮腫、少尿、血尿和高血壓為主要表現(xiàn)。平素預(yù)防可選用金銀花、連翹、射干、蒲公英等清熱解毒類藥物，如腎病水腫在食療上可選用赤小豆、鯉魚(yú)、冬瓜、絲瓜絡(luò)等食物調(diào)攝。
青中年秋季防燥邪
秋季易于感受燥邪，多見(jiàn)口舌干燥、咽痛、干咳無(wú)痰、痰中帶血等癥。燥有溫燥和涼燥之分，初秋多為溫燥，用胖大海冰糖水代茶飲可防秋溫燥；晚秋多為涼燥，用姜糖蘇葉牛蒡飲代茶熱飲預(yù)防涼燥，或選擇桔梗、百部等。治療燥邪宜微辛甘潤(rùn)，不可用發(fā)散、苦寒等藥物。
清代著名醫(yī)家俞根初在《通俗傷寒論》中記: “故秋燥一證，先傷肺津，次傷胃液，終傷肝血腎陰”感受燥邪日久可見(jiàn)胃陰虧損，表現(xiàn)為胃部隱痛、咽干、舌紅少津，脈細(xì)數(shù)。胃液不足者予以酸甘化陰以養(yǎng)胃液，不可過(guò)汗出。平時(shí)可多吃糯米、小米、南瓜等益胃養(yǎng)陰的食物，多飲五汁飲可清熱生津。
燥邪移至下焦可產(chǎn)生腸枯便秘等病癥，草決明泡水代茶飲可預(yù)防便秘。
老年人秋季防宿疾
秋季是老年人舊病的復(fù)發(fā)季節(jié)，如慢性支氣管炎、中風(fēng)、冠心病、風(fēng)濕等疾病，其中以肺病最為常見(jiàn)。元代養(yǎng)生學(xué)家鄒鉉在《濤親養(yǎng)老新書(shū)》提出“其新登五谷，不宜與食，動(dòng)人宿疾”新打下的糧食因其生發(fā)之機(jī)太旺，易引發(fā)舊疾。秋季老人多發(fā)肺病，表現(xiàn)為咳嗽、喘癥，其病機(jī)為肺氣壅滯、肺失肅降，多與痰濁內(nèi)伏有關(guān)，不宜過(guò)多進(jìn)食肥甘厚味之品，應(yīng)多食薏米、柑橘等健脾利濕的食物。入秋后應(yīng)積極預(yù)防感冒，天氣較冷時(shí)防止吸入寒涼干燥的空氣，以冷水洗臉，積極鍛煉，增強(qiáng)耐寒能力。因痰熱上壅引發(fā)的喘嗽發(fā)作，不宜食用辣椒、花椒、芥末、茴香等熱性食物，采用貝母、瓜蔞、竹茹等清熱化痰；寒痰內(nèi)阻引發(fā)的喘嗽，不予苦瓜、桑椹、豆豉、馬齒莧等，以貝母、半夏、生姜等藥物溫化寒痰；肺疾同時(shí)發(fā)生者佐以杏仁、白果等斂肺平喘之品。
傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)作為中醫(yī)學(xué)一個(gè)重要的組成部分，已經(jīng)越來(lái)越得到人們的重視。中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)在繼承傳統(tǒng)中醫(yī)理論和古代哲學(xué)思想的基礎(chǔ)上，重在預(yù)防為主，通過(guò)持之以恒地堅(jiān)持正確而科學(xué)的飲食、精神、起居調(diào)攝，使人們遠(yuǎn)離疾病的困擾。各年齡段人群因生理特性的不同，也應(yīng)該采用不同的養(yǎng)生方法。現(xiàn)代疾病的預(yù)防非常重要，中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)為現(xiàn)代疾病的防治開(kāi)辟了一條新的道路。
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